平常吃日本料理時，很常會吃到茶碗蒸，這種混合高湯和各種食材的蒸蛋料理，吃起來份外清爽鮮甜，而且是富含蛋白質的健康食物。這次要介紹這間最古老的茶碗蒸專門店，位於九州長崎市的「吉宗本店」，開業至今已經超過 150 年，而且他們的茶碗蒸不是使用一般的茶碗而是飯碗，非常特別！...